即时焦点:芥菜樱子的腌制方法和配料窍门_芥菜樱子的腌制方法

2023-05-29 18:24:12    来源:互联网    


(资料图片仅供参考)

1、腌芥菜樱子  原料:芥菜10斤切丝,盐一斤,生抽3斤,糖1斤,姜4两,蒜4两,味精2两,干辣椒2两,香油4两,芝麻、花生仁、杏仁、花椒、八角若干。

2、  将芥菜丝用盐腌制24小时后,腌菜的水要滤掉,把菜丝拧干。

3、干辣椒、八角、花椒干炒一下,再和糖、生抽等液体一起烧开放凉,倒入腌制好的菜丝中搅拌均匀。

4、最后放入味精和香油,一天后就能吃了。

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